5.24.2012

Čokoladne kuglice bez pečenja/No bake Chocolate balls

Please, scroll down for English version



Travanj i polovica svibnja samo su proletjeli pored mene. Valjda vam se tako i dogodi kada vam dan za danom prolazi dok vi po 18 sati gledate samo u knjige i zakone, pa onda opet u knjige, pa opet u zakone... Ne sjećam se kada sam zadnji puta nešto konkretno skuhala. Ma, ne sjećam se kada sam u zadnjih mjesec i pol napravila pauzu veću od sat vremena, prošetala vani po suncu ili spavala dulje od 5 sati. Više se niti ne sijećam u kojoj mi je sve ladici u glavi stao svaki detalj četverogodišnjeg studiranja za jedan opsežan ispit. Ali napokon je došao i taj dan D kada sam položila najvažniji i najteži ispit u svojoj struci – zloglasni pravosudni ispit. Položen s pohvalama. S ogromnim brojem bodova, a bodovi su upravo ti koji od 2009.godine određuju cijelu tvoju budućnost. Trebaš ih skupiti što više da si imaš i veći izbor pri zaposlenju, a nekad mi se čini da ih skupljamo kao pokemone :) Istina je što kažu da se svaki trud isplati!
M. je brižljivo čekao ispred Visokog upravnog suda da javim rezultate 4-satnog ispitivanja. Kada je napokon sve to prošlo, samo sam mu dotrčala u zagrljaj, svekar i svekrva su bili na mukama očekujući vijesti, ali u sebi kao da su znali da ću taj ispit položiti jer se u kleti već peklo janje, a prijatelji i rodbina su samo stizali. Mislim da je svekar ipak bio najsretniji od svih, nije me pustia iz zagrljaja, a ja sam još uvijek pod dojmom pohvala koje su mi dali suci Vrhovnog suda, Visokog upravnog suda i jedan odvjetnik koji su mi bili u komisiji, njihovih stisaka ruku i čestitki, dojmova slušaća, mog supruga, moje obitelji, rodbine... Već znate kako je slavlje završilo, mislim da još osjećam posljedice domaćeg zagorskog vina :)
I sada je sve to iza mene. Sretna sam, naravno, ali je osjećaj čudan. Dobar, ali čudan. Mislim da još uvijek nisam svjesna da je to sve iza mene jer sam svakodnevni svjedok prijatelja koji padaju na ispitima, gube živce, imaju napadaje panike zbog kojih redovito završe na hitnoj pomoći. Sve zbog jednog ispita koji baš i ne košta malo novčano, ali vas više košta živaca...
Hvala vam svima na sms-ovima, privatnim porukama i mailovima podrške, brige i čestitki. Volim vas sve :)

Kao poklon za položen ispit, M. mi je kupio fotić :) Iako je fotić trebao biti dar za godišnjicu braka koja se bliži, ipak je došao malo ranije. Ako pratite moju stranicu na FB, onda znate da sam se dvoumila između Canona 600d i Nikona d5100. Nemojte me krivo shvatit, ja obožavam svoj P&S Sony digitalac, ali nakon 5 godina, vrijeme je da naša putovanja, doživljaje pa i hranu malo uljepšamo novijom tehnologijom :) Iako sam si oduvijek govorila da sam više Canon osoba, nakon svih pročitanih recenzija, imala sam prilike oba držati u ruci i ispucati par fotki s njima. Moram vam priznati da mi je Nikon nekako više „sjeo“.
Svi me pitaju zašto baš Nikon, a ne Canon. Nemam odgovor na to pitanje, najvažnije je da vam fotić „legne“ u ruci, da ste vi s njim zadovoljni, a uostalom, ja sam se uvijek razlikovala od drugih i uvijek sam bila u kontri, pa kad svi imaju Canon, onda neka bude Nikon :)
Praznik rada je bio odlučujući u mom odabiru. Lagana šetnjica na slapovima Krke, vruć dan, prijatelji oko nas i tisuće stranaca koji šetaju s Nikonima koji me opsjedaju s lijeve i desne strane. Niti jedan Canon, samo Nikoni. To je bio znak :) Ana, hvala ti na svim savjetima i strpljivim odgovorima na moja pitanja, puno si mi pomogla u odabiru.
I moram vam reći da nimalo nisam pogriješila. Od Nikona sam dobila sve što sam tražila, svijele slike, prozračne, pune boja. A tek sam počela eksperimentirati i učiti o Shutter speedu, Aperture, ISO, White balance... svemu onome što nisam imala na običnom digitalcu. A ja obožavam učiti nove stvari i volim se igrati s Nikonom :) Kakve su fotke, prosudite sami jer ove kuglice koje vam donosim prve su od 10 fotografija koje sam ispucala igrajući se s opcijom „Manual“ – nisam baš za one automatske postavke, više volim kada kamera radi za vas :)
I nadam se da će vam se kuglice također svidjeti, one su obilježile moje djetinjstvo. Naravno, bez likera, likeri su moj dodatak. Možete se malo poigrati sastojcima pa dodati pistacije, lješnjake, Amaretto... Varijante su bez granica, a sigurna sam da će vam se u svakoj varijanti svidjeti :)




Čokoladne kuglice
(za 50ak komada)

      Potrebni sastojci:
     
·       200 g keksa Petit Beurre, mljevenih
....................................................................................................................................................
·       50 g šećera u prahu
....................................................................................................................................................
·       190 g maslaca sobne temperature
....................................................................................................................................................
·       3 žlice ruma za kolače
....................................................................................................................................................
·       2 žlice likera od čokolade
....................................................................................................................................................
·       50 g kokosovog brašna
....................................................................................................................................................
·       1 žličica Bourbon vanilije u prahu
....................................................................................................................................................
·       4 žlice gorkog kakaa u prahu
....................................................................................................................................................
·       1 žlica cappuccina od vanilije (u prahu), po želji
....................................................................................................................................................


      Priprema:

·       Kekse dobro usitniti pa ih pomiješati s šećerom u prahu, vanilijom, cappuccinom, kokosom te kakaom.
...................................................................................................................................................
·       Dodati maslac narezan na listiće pa smjesu dobro promiješati, a potom dodati preostale sastojke.
...................................................................................................................................................
·       Od pripremljene smjese odmah radite kuglice veličine badema ili oraha (po želji), pa ih uvaljajte u kokosovo brašno, čokoladne ili šećerne mrvice. Poslažite ih u košarice i ostavite u hladnjaku preko noći do posluživanja.
...................................................................................................................................................




English version

Last month I was so busy with studying and more studing to finish the most dififcult exam in my profession – bar exam, which I passed with honors ;) No more studyng, no more learning, no more laws and books... It feels so strange! But good.
As a gift, M. bought me a new camera. As you all know, I started with simple P&S Sony digital camera, which I adore, but for so long I want the real dslr camera. I had a choice – Canon or Nikon – eternal dilemma :) So I chose Nikon d5100. And why not Nikon? :) I love it!
So, to celebrate with you these two good news, I made my favorite chocolate balls which my Mum always made for us when we were kids.  
The way these little balls come together is a bit like magic. You mix some cookie crumbs with cocoa powder, some chocolate liquor  with powdered sugar, coconut flour and butter. Mix into the crumb combo and then - magic! Without baking! You could always change this up with different flavors – maybe add some hazelnuts or almonds and Frangelico, pistachios and Amaretto, walnuts and Grand Marnier, the possibilities are pretty much endless. Go crazy!


     Chocolate balls
     (makes 50 balls)

      You need:
     
·       200 g cookie crumbs
....................................................................................................................................................
·       50 g powdered sugar
....................................................................................................................................................
·       190 g butter, room temperature
....................................................................................................................................................
·       3 tbsp dark rum
....................................................................................................................................................
·       2 tbsp chocolate liquor
....................................................................................................................................................
·       50 g coconut flour
....................................................................................................................................................
·       1 tsp Bourbon vanilla powder
....................................................................................................................................................
·       4 tbsp unsweetened cocoa powder
....................................................................................................................................................
·       1 tbsp cappuccino vanilla powder (instant), optional
....................................................................................................................................................
·       coconut flour, for coating
....................................................................................................................................................


      Steps:

·       Combine cookie crumbs with powdered sugar, cocoa, vanilla, cappuccino and coconut flour.
Add butter, other ingredients and mix well.
...................................................................................................................................................
·       Form the chocolate mixture into small balls and roll each ball into coconut flour or chocolate crumbs.
...................................................................................................................................................
·       Serve cold.
...................................................................................................................................................


P.S. For the measurements, check out the Kitchen chart! 



Pin It Now!

37 comments:

  1. Prekrasne slike i lijep recept (sviđa mi se dodatak capuccina od vanilije) i čestitam na položenom ispitu. Živim u obitelji pravnika i znam koliko je težak, još se sjećam tatinog polaganja ispita, bilo je davno, ali znam da je učio i dok su baš svi spavali :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Anja, hvala ti na lijepim riječima! Znam par odvjetnika koji su rekli da im je bilo lakše rodit dvoje djece nego položit pravosudni, al eto, ja još nisam rodila pa ne mogu uspoređivati :)

      Delete
  2. Čestitam ti na položenom pravosudnom ispitu, mogu da zamislim kako se sada dobro osećaš. Čestitam ti i na novom foto aparatu i da nam slikaš puno lepe hrane sa njim. :) Slike su divne a kuglice mi se baš svidjaju.

    ReplyDelete
  3. Draga moja, od srca ti čestitam i tako mi je drago da si nabavila novi fotoaparat.. moj ne Nikon D31000, a i ja sam se dvoumila između Nikona i Canona, a onda mi je moj prijatelj fotograf savjetovao Nikona..kaže da se s njim lakše radi, manje je kompliciran od Canona, a i više objektiva paše na njega koji ne morajju nužno biti od Nikona i koji su jeftiniji. nove fotografije su ti prekrasne..pune svijetla, ali vidi se u nnjima jedna svježina, zadovoljstvo i sreća.. polet. Kuglice su odlične, imam i ja jedne koje obožavam, ali moram pitati frendicu recept.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nevena, hvala ti! Tvoje slike su mi prekrasne, mogla sam i mislit da su od NIkona :)
      p.s. čekam receptić za kuglice :)

      Delete
  4. Cestitke od srca, Maja. Odlicne kuglice i fantasticne slike i prezentacija kao i uvijek.

    ReplyDelete
  5. Čula sam da je pravosudni ispit težak, ali sam tek čitajući tvoj opis (pogotovo vrijeme učenja) stekla pravu sliku o težini tog ispita. Stoga mi je jako drago da si ga položila s tako odličnim uspjehom i nadam se da će te čekati odlična poslovna budućnost.
    Pratila sam na fb tvoja razmišljanja o fotiću i drago mi je da si zadovoljna odabirom, što se i vidi na fotkicama. Naizgled jednostavne kuglice, a tako blistaju. Kuglice su obilježile i moje djetinjstvo, recept je bio iz kuharice Mire Vučetić "Ja sam mala kuharica". Posebno mi se je sviđao dodatak ruma u njima :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tamara, hvala ti od srca! Nije toliko težak ispit koliko je opsežan, treba si odredit prioritete i samo to radit po cijeli dan. Nekako se čovjek mora žrtvovati da ostavi po strani dosta toga što voli i samo učit i učit i čitat... Na ispitu ne pitaju samo čisto znanje iz knjiga, vole malo prošarati tvojijm mozgom da vide da li kužiš u praksi ono o čemu pričaš, zato ispit i traje 4 sata i u svakom trenutku te boduju. A kao što sam već rekla, bodove skupljaš kao pokemnone :) Primjerice, moj dragi prijatelj je položio ispit s fantastičnim bodovima, ali nedovoljnim za zaposlenje na sud i to mu je sada uvjetovalo cijelu budućnost.

      Ja ne znam odakle mojoj mami recept, vjerojatno od neke kolegice s posla, znam samo da smo ih uvijek jeli, to je bio prvi kolač bez pečenja u kojem smo uživali :)

      Delete
  6. Čestitam, čestitam, čestitam... Sad aparat u ruke i stvaraj lepe uspomene :)
    Kuglice su ti super a fotke čarobne :)

    ReplyDelete
  7. I'd love to have a new NIKON! What a great gift. Congrats on the exam!

    Those balls look delicious! They remind me of a treat one can buy from IKEA and which I love. I'm bookmaeking your recipe.

    Cheers,

    Rosa

    ReplyDelete
  8. E vidiš zanimljivo, i Nevena ima slično iskustvo kao ja :)
    kao što sam ti rekla..radila sam s Canonom i Nikonom, ali kada ti praktički sve kolege iz redakcije preporuče Nikon onda bi bio lud da u to vrijeme kupiš Canon.
    Nisam pogriješila odabravši Nikona, a vidim da nisi ni ti. :) Iako...uzalud dobar aparat ako ne znaš slikati, ti imaš dobro oko, imaš dobar stil i Nikon je samo veliki plus u tvom radu. :)

    Divne su fotografije!

    Još jednom i od srca čestitam na položenom ispitu!
    Svaka čast, ali ne iznenađuje me taj uspjeh. Ne poznajem te ''osobno'' ali dobila sam dojam da si jako marljiva osoba pa me veseli tvoj uspjeh. :)

    I...nema na čemu :*
    Nadam se da ćemo jednom imati priliku zajedno fotografirati :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga, hvala ti na svim savjetima i strpljenju s menom - znam da nisam laka kad počnem ispitivati :) Ali, kad si u nešto ulažeš tolike novce, onda želiš biti siguran da je odabir "onaj pravi". Zaista, nisam pogriješila! Kažem ti da sam se zaljubila u prvu fotku koju je okinuo :)Totalno drugačiji od P&S, kao da sam otkrila novi svijet fotografije :)
      I hvala ti od srca na čestitkama, i ja se nadam da ćemo se jednom upoznati "osobno" :)

      Delete
  9. Sve čestitke od srce ti šaljem, by the way,...fotografije su
    odlične. Ja zasada imam Canona 1100D, zadovoljna sam , možda u daljoj
    budućnosti probam i Nikona.
    tnx for recepie!
    annie xoxo

    ReplyDelete
    Replies
    1. Annie, tvoje fotografije su mi uvijek bile fantastične, tako bijele, prozračne, predivne! Jest da i dobar fotić čini fotografiju umjetnošću, ali traba imati i oko za to, a ti ga imaš :)

      Delete
  10. Čestitam na položenom ispitu

    ReplyDelete
  11. Čestitke na položenom ispitu i novom aparatu. Uživaj, sigurno ćemo i mi u novim predivnim slikama!

    ReplyDelete
  12. Čestitke na položenom ispitu i aparatu :) Kuglice su krasne, spremam recept za zimske dane :)

    ReplyDelete
  13. Čestitam, čestitam! Neka je sa srećom i....pa, da pišem budućem Predsedniku Vrhovnog suda :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga, hvala ti, ali nemojmo pretjerivati :) Treba do toga "gurati" u struci najmanje 15 godina :)

      Delete
  14. Čestitam na položenom ispitu! A i kuglice su za čestitke! :)

    ReplyDelete
  15. Majo cestitam!!!! Bas sam pre neki dan pomislila da li je taj ispit polozen... Bas mi je drago zbog tebe. Mogu misliti kako to je bilo na samom ispitu, a kako posle... :)
    Negu, sad me baci u muke. Ja sam jucer kupila novi aparat (danas treba da mi stigne) i to nakon dugog premisljanja, ipak canon... U stvari, kod mene je presudila cena... Uzela sam Canon500d. Jedva cekam da ga isprobam... Nadam se da cu biti zadovoljna. Najpre mi je zelja bio nikon d90, ali on je van mojih mogucnosti...
    Divne su ti fotke, a meni su i pre bile predivne... :)

    ReplyDelete
  16. baš dobro da sam vidjela ovaj recept, imam doma kekse koje moram likvidirati!

    Čestitke još jednom!Pusa!

    ReplyDelete
  17. Cestitam! Divne su ti fotke i izgleda mi da si odlicno odabrala!

    ReplyDelete
  18. Prvo, čestitke na položenom ispitu i svom tvom trudu, bravo!!
    čestitke i na novom fotiću, tvoje su fotke i prije bile lijepe, a sada ti nema kraja, samo naprijed :)
    Pusa!
    P.S. I kuglice su prekrasne

    ReplyDelete
  19. Majo čestitam!!! To je stvarno velika stvar. Ja sam turizmolog ali sam čula od puno prijatelja muke vezane za pravosudni ispit! Svalka čast!
    Meni su se i pre sviđale tvoje fotke, što kaže Ana, ti imaš oko za te stvari. A čim sam videla prvu fotku, znala sam da si kupila novi foto aparat:)
    I ja sam tek nedavno počela sa dslr-om. Druga boja sveta:) Imam Canon, muž je presudio pošto se razume u te stvari:) Ali na kraju, mislim da nije toliko bitno koji je od ta dva:) Bitno da si ti zadovoljna.
    Recept je baš fin. Tako se nešto slično se nađe često kod moje mama na nedeljnom ručku a razgrabi se brzinom svetlosti:)

    ReplyDelete
  20. Draga Majo, od srca čestitam na položenom ispitu, bravo, bravo!!!
    Čestitam i na aparatiću, slike govore sve, nisi pogriješila, ali i da si se odlučila za Canon, ne bi progriješila... Ja sam se nakon testiranja i intenzivnog rešerširanja odlučila za Canon (mada sam uvijek bila NIKON tip) jer je meni bolje "ležao u ruci", objektivi su u originalu jeftiniji (barem ovdje kod nas), i meni su od strane profesionalnih fotografa svi preporučili Canon. Ali, kao što i sama kažeš, naposljetku je važno ko slika, tehnički su i N. i C. odlični...
    Kuglice su oooodlične! :)

    ReplyDelete
  21. Diiivne fotkice i kuglice :) i ja sam u procesu kupnje novog fotića :)

    ReplyDelete
  22. čestitke na svemu, od ispita, kuglica do fotki :))

    ReplyDelete
  23. congrats on finishing wth all the exams & the dslr... what a lovely way to celebrate! the balls look scrumptious!

    ReplyDelete
  24. ne znam kako sam propustila ovaj post, ali od srca ti čestitam na položenom pravosudnom ispitu ( sa zakašnjenjm ), mogu samo zamisliti koliko je teško, eto i mene to čeka ;)
    Slike su ti krasne, pa si onda izabrala odličan fotič očito :)
    a kuglice super, probati ću ih sigurno :)

    ReplyDelete
  25. i da, trebala si na popis staviti i čokoladnu mousse tortu :) ja sam je radila prošle god i odlična je :)

    ReplyDelete